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消食化痰 柚子肉南杏炖乌鸡 -

时间:2021-01-14来源:辣菜菜谱大全

  

  中医养生上谓“秋养肺”。是南方秋日特有的水果,主产广东沙田和福建华安,所以广东民间又叫“沙田柚”,现梅州出产甚多。现代营养学认为它成分含量齐全且营养最佳,鲜柚肉内还含有胰岛素成分,能降低血糖。中医认为其肉汁甘酸而性寒,能健脾润肺、消食;其皮苦甘而性温,可化痰止咳理气。以上乘的柚子肉配南杏炖乌鸡,清润可口,能养肺健胃、消食化痰,且男女老少皆宜。

  材料:

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  柚子肉半个、南杏20克、乌鸡1只、猪瘦肉50克、生姜4片。

  烹制:

  1. 柚子肉去衣、核;南杏稍浸泡;乌鸡宰洗净;去肠杂、尾部;猪瘦肉洗净。

  2. 一起与冰糖、姜下炖盅,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为4~5人用。

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(责任编辑:徐茜茜 )

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佘自强,2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员。

柚子除了营养价值高,还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。

<癫痫病能治疗吗?p>各物分别洗净。淮山稍浸泡;白萝卜切片;乌鸡去脏杂、尾部,切块。一起下炖盅,加热开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3小时,进饮方下盐……

萝卜,在民间素有小人参之称。中医学认为萝卜具有健胃消食、化痰平喘、通气顺气、解毒散瘀之功能。所以,萝卜还可以用于治疗一些常见病。

佘自强,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员,畅销书《今日靓汤》作者,被誉为“岭南汤王” 。多年来……

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