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糖醋青豆

时间:2020-10-15来源:辣菜菜谱大全

菜系及功能:川菜菜谱

糖醋青豆

原料:鲜嫩青豆1000克。

调料:香油20克,姜末10克,蒜末10克,葱花15克,盐3克,红糖50克,醋40克,酱油10克。

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糖醋青豆的做法

切配:青豆洗去蒙皮,放人沸水锅中煮熟,捞出沥水。

烹制:(1)炒锅置于火上,放入香油(10克)烧至三成热,加入姜末、蒜末煸炒出香味,倒入50克开水,加进红糖熬化,即盛入一大碗中遗传性癫痫能治吗,并对人盐、醋、酱油,搅拌均匀。

(2)炒锅复置于火上,放入香油烧至四成热,将青豆放人锅中反复煸炒,至熟时,盛人糖醋味料中上下翻和一遍,加盖焖永州市治疗癫痫比较好的医院渍10分钟,开盖拌匀装盘,撒上葱花即可食用。

要领:其他豆类也可依此法制成糖醋味。

特点:甜酸纯正,豆质清香。

小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,兰州哪家治疗癫痫比较好营养丰富

蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

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