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蔬菜过量食用对身体有危害蔬菜

时间:2020-09-16来源:辣菜菜谱大全

  蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害:

  某宁夏哪个医院治疗癫痫些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的易患结石病的原因之一。

  易加重结石病情 大部分蔬菜是碱性,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食癫痫会出现其他并发症吗物可使结石增多,且不易排出体外。

  不易消化 粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠患者不宜多食。

  粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。

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  影响钙、锌吸收 怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。

  如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂荆门癫痫临床治疗方法肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性和缺钙。

(责任编辑:饮食)

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