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鲜玉米配啥“伴侣”

时间:2020-08-04来源:辣菜菜谱大全

  科技的发展,玉米也改变了过去的老样子,已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米,甚至黑色玉米等众多品种。 玉米营养丰富,除含各种营养素外,其中蛋白质(蛋白质食品)和脂肪比大米、白面高,且所含脂肪一半为亚油(油食品)酸,还有卵磷脂(卵磷脂食品),维生素(维生素食品)A、E等。

  营养家指出如食物中2/3为大米,1/3为玉米,那么蛋白质利用率可以从58%哪里治癫痫病的医院更好?提高到71%,这称为蛋白质的互补作用。 嫩又鲜的新鲜玉米上市,买回家煮煮吃,味道虽然很不错,但若与别的食物搭配,营养会更加突出。 所以,新鲜玉米最好按以下方法与其他“伴侣”食品搭配烹饪为好。

  玉米排骨汤 用普通的方法炖排骨,在肉七成熟时放进劈开切段的新鲜玉米棒,然后煲制15分钟左右。 炖排骨时,加进黄色的嫩玉米同炖,不但颜色好看,而且荤素搭配,营养互补。<小儿癫痫是怎么回事/p>

  与猪肉相比,玉米蛋白质中的、、蛋氨酸含量不足,混合食用时,蛋白质的营养价值得到提高。 玉米青豆鸡肉丁 玉米剥粒,和青豆一同焯一下水,鸡肉切丁勾一点粉芡,油热下鸡肉丁翻炒,至肉色变白,下玉米粒和青豆,调料、盐适量翻炒出盘。

  鸡肉肉质细嫩,是较好的优质蛋白质食品;玉米和青豆中的氨基酸种类不同,二者搭配,让蛋白质中的氨基酸(氨基酸食品)种西安治疗癫痫哪家医院有效果类更加丰富,可以起到互补作用,从而提高食物的营养价值。

  鲜玉米鸡蛋饼 新鲜玉米放入搅拌器铰碎,加入新鲜鸡蛋搅拌均匀做成原料(不用放水和糖),用平底锅加入香油高火加八成热,放入原料煎成玉米饼,清香可口,很有营养。 食用鲜玉米以六七分熟为好,太嫩水分过多,太老淀粉增加蛋白质减少,口味也欠佳。 玉米洗净煮食时最好连汤也渴,如能同玉米须同煮则降压效果更为显著。癫痫病能完全治愈吗p>

  玉米沙拉 制玉米剥粒焯水,与香蕉、苹果(苹果食品)、菠萝、西瓜等瓜果切丁相拌,加沙拉酱。 美味可口的沙拉可以使普通的水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)顿然生色,变出各种诱人的味道,沙拉含有丰富的蛋黄蛋白,有利于玉米蛋白营养价值的提高,但因其脂肪含量高,不宜多吃。

(实习编辑:刘锦云)

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