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蔓越莓杏仁吐司的做法

时间:2020-07-30来源:辣菜菜谱大全

  中种材料:高筋面粉、水120克、干酵母

  主面团材料:中种、高筋面粉50克、水30克、白砂糖2大勺、杏仁粉1大勺、蔓越莓干20克、朗姆酒少许、盐1/4茶匙、无盐黄油20克左右

  北京治疗癫痫病的医院 酥松粒材料:糖粉30克、低筋面粉、奶粉5克、无盐黄油40克

  做法:

  1、干酵母跟少许温水混合溶解后,和剩余的水,高筋面粉混合揉成一个光滑的面团,温暖处发酵至内部呈蜂窝状,闻起来有酒精味道吃药也吃了很多年。最近5年都没在发过病,想问下现在可否停药?

  2、蔓越莓干放在小碟子里用朗姆酒泡着,泡15分钟以上就行。

  3、中种面团取出来,加入主面团中的高筋面粉,水,白砂糖,杏仁粉以及盐,用KA的1档搅成光滑的面团,然后加入室温软化的无盐黄青海哪个看癫痫#!好油,继续用1档搅成光滑面团。

  4、成团以后我建议用手来操作,虽然比较粘手,但机器揉的毕竟不如手来的均匀。

  5、这时候可以根据面团的具体情况来看,可以以揉加摔打的方法来使面团出筋。

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  6、一直揉到面团可以柔顺的拉出一大片透明的薄膜才可以。

  7、泡好的蔓越莓干沥干水分,包入揉好的面团中,用手揉匀,然后整合成一个面团,松弛30分钟。

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