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【紫薯猫耳朵的做法的家常做法图解】_紫薯猫耳朵的做法最正宗的做法_紫薯猫耳朵的做法怎么做好吃

时间:2020-07-14来源:辣菜菜谱大全

小小的筋道的紫色的小面团,你会知道它是用紫薯做的吗,紫薯含有丰富的花青素,将其打磨成糊后,和在面团里,做成一个个可爱的猫耳朵,无论大人还是孩子都会喜欢它的外形和口感的。

食材介绍

主料:面粉(150克) 紫薯(327克) 清水(450克)  辅料: 盐(1克)

紫薯猫耳朵的做法的做法步骤:

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1.紫薯糊的制作原料:紫薯。

 

2.将紫薯洗净后切小丁。

 

3.将紫薯丁装入豆浆机的杯桶中。

 

4河北治癫痫康复率高的医院.加入清水,盖好上盖,启动豆浆程序。

 

5.这是打磨好的紫薯糊,还是比较稠的,而且是细腻的。

 

6.制作紫薯猫耳朵的原料:面粉、盐和紫薯糊。

 

7.面粉和盐混合均匀后倒入面包桶中,加入紫薯糊,启动和面程序将面团揉成一个稍硬的面团。

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8.取出面团,整理一下盖上保鲜膜醒10分钟。

 

9.10分钟后,将面团移到面板上,揉成长条。

 

10.切成小段,再用手搓成圆形。

 

武汉治疗癫痫的正规医院ndent: 2em; text-align: left;">11.用大拇指将小面团轻轻往前推搓,便成了一个形似猫耳朵的圆面片,锅中烧开水,下入猫耳朵,煮沸漂浮后半分钟即可捞出,或凉拌或打卤或炒或烧,随亲们喜欢啦。

 

12.成品。

小窍门:

紫薯要想打磨得细腻润滑,就需要切小丁,豆浆机打磨出来是热的,要晾凉后再和面。面粉的吸水量不同,要少量多次的添加紫薯糊,以使面团达到你想要的软硬度。做猫耳朵的面团要稍硬些,才能搓出漂亮的猫耳朵。

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