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玉米面无糖饼干的做法

时间:2020-07-14来源:辣菜菜谱大全

【材料】:黄油160克,木糖醇50克,盐5克,鸡蛋140克,兰州最好的癫痫病医院低粉170克,杏仁粉50克,玉米面150克,发酵粉不吃药可以治疗癫痫吗2克。

【装饰】:黑白芝麻各适量。

1.将黄油放入盆中室温软化,倒入盐和木糖醇打发至羽毛状;

2.分次倒入鸡蛋,打发成蓬松的脂状;

3.加入低粉、玉米面、杏仁粉和发酵粉;

4.用橡皮刮刀搅拌成均匀的面团,装入保鲜袋,用手压成稍西安小儿癫痫病的治疗方法厚些的片,放入冰箱冷藏30分钟,使其融合发酵;

5.取出面团,隔着保鲜袋将面团擀成厚约1厘米的长方形大薄片,将保鲜袋上面剪开,此时可能会觉得表面比较粘,可以适量撒些高筋粉防粘;

6.切成宽约2厘米、长约6厘米的条状;在上面撒些黑白芝麻,用手稍稍按压一下,移入烤盘,中间隔些距离;

7.烤箱预热,中层,170度,烤17-20分钟,至均匀上色为止。(此为参考温度)

1.这里的玉米面是指黄贵州治疗癫痫医院哪个好色做窝头用的粗粮粉,不是白色的玉米淀粉;

2.黄油可以切成小块进行软化,如果冬天比较冷,可以采用隔水加热法软化,水温30-40度即可,不宜过热;

3.鸡蛋要少量多次加入,尤其是冬天,鸡蛋最好提前从冰箱拿出来变成室温,温度过低不容易打匀;

4.装面团冷藏时尽量用大的保鲜袋,在袋子里擀开比铺在案板上容易很多,因为此面团会有些粘,撒高粉防粘注意不要过多,否则饼干会过硬并有面粉味儿。

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