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新疆大盘鸡做法一步步教你

时间:2020-05-21来源:辣菜菜谱大全

2009-11-25 09:20:19 来源 : 女友网 编辑 :

  大盘鸡是一道新疆美味,大盘鸡的做法也是也并不复杂,如果您也喜好这一口,不妨试着在家做做!   大盘鸡的由来:   新疆大盘鸡起源于90年代初期,原创地在新疆沙湾县,据说出自于当地的一家清真饭馆,那家清真饭馆以前是做纯林芝癫痫医院,治疗癫痫看这里新疆风味的,改革开放以后,新疆来了许

大盘鸡是一道新疆美味,大盘鸡的做法也是也并不复杂,如果您也喜好这一口,不妨试着在家做做!

  大盘鸡的由来:

新疆大盘鸡起源于90年代初期,原创地在新疆沙湾县,据说出自于当地的一家清真饭馆,那家清真饭馆以前是做纯新疆风味的,改革开放以后,新疆来了许多四川人,四川人会吃也敢吃,他们很多人都从事着体力活,干体力活的人饭黄石癫痫病重点医院排名前十量都很大,怎么样吃才能既经济又实惠呢?四川人和当地人在一起研究、试验,终于,用一整只鸡和相关的蔬菜烹饪的美味诞生了,他们给这种美食取名为“大盘鸡”,大盘鸡诞生以后,很快就以它的味美实惠风靡新疆,近些年传到内地沿海,甚至走出国门,传入国外,从外地来新疆的人,吃过大盘鸡的人都说:‘新疆大盘鸡好吃!’

新疆大盘鸡诞生的过程,算得上是民族团结的产物,它既有鸡块,又有相关的蔬菜,还有主食;味道上,既有新疆人喜欢的辣味,又有四川人着迷的麻味。新疆大盘鸡经历了十几年的发展与变化,现在已遍开封治疗癫痫去哪家医院布全国,而且出现了很多口味各不相同的大盘鸡。”

大盘鸡的做法

首先,你要准备以下东东:

1.净鸡1只,洗净剁成小块备用

2.土豆是不可少的,许多人为了吃鸡里的土豆,居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了,太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水冲去淀粉备用

3.干线椒大约10癫痫病专治的正规医院0克,洗净切段,有那喜辣的MM可以多放点,这没有固定的要求

4.啤酒1瓶备用,这可不是用来让你喝的,是当水添加到鸡肉里炖鸡用的

5.四川郫县豆瓣及白沙糖各2——3汤匙

6.生姜1块切片,大蒜4——5瓣拍烂,葱切段备用,花椒、味精、咸盐少许

7.大盘鸡岂能没有皮带面(其他面条代替也可,要宽的)?吃这鸡一个是冲着里面的土豆,二是冲着最后的面来的,这是两样最美味的东东呢。

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