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烹法不同 利弊各异

时间:2020-05-21来源:辣菜菜谱大全

2007-04-18 20:15:24 长沙比较好的癫痫病比较佳医院pan>来源 : 中国主妇网 编辑 : 河南正规癫痫医院pan>

煮:对糖类及蛋白质起部分水解作用,对脂肪影癫痫能不能使用手术治疗响不大,但会使水溶性维生素(如维生素B、C)及矿物质(钙、磷)溶于水中。 蒸:对营养的影响和煮相似,但矿物质马鞍山癫痫医院不会因蒸而遭到损失。 炖:可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内,只有一部分维生素受到破坏。

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