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美味健体强身山斑鱼汤(图)

时间:2019-12-31来源:辣菜菜谱大全

山斑鱼是广东人煲鱼汤的心爱之物,它味道鲜美,在河鱼中有较高的营养价值。今天加入补而不燥的党参、红枣、淮山、杞子搭配山斑鱼,具健脾明目、健体强身,增强抵抗力之效,对身体较弱的人是很好的滋补汤水。儿童饮用则可补充体力,读书都更加醒目些。

3-4人份

调味料:

油:3汤匙&武汉治疗癫痫的医院都有哪些nbsp;   盐:适量

做法:

1. 党参、红枣、淮山、杞子各物洗净,稍浸泡;

2. 洗净宰好的山斑鱼,抹干水分,热锅放油,待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄,铲起;

3. 煮沸瓦煲里的清水小儿抽搐脑电波异常,倒入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

●美食科学堂

山斑鱼

山斑鱼和生鱼长得颇像,一查,原来它们同属鲈形目、鳢科、鳢属,习性也是凶猛、动作迅速,也有生肌活血、补脾益胃、滋阴明目的食疗功效,但山斑鱼味道更为鲜美,肉质细嫩,因此也更受大众的喜爱癫痫的治好要多少钱

山斑鱼也叫七星鱼、山花鱼等,在市场买山斑鱼时还闹了个笑话,那卖鱼老板可能是个新手,不知何为山斑鱼,而且听个“斑”字,和海里的老鼠斑、七星斑扯上了关系,说那个很贵的哦,这里不卖。只好为他解惑,“这个也是河鱼,和生鱼差不多……”

山斑鱼的吃法也是大多用来煲汤或滚汤,多搭配一些不凉不燥、健脾清润西安治疗癫痫最好医院的食材,像沙参玉竹炖山斑、葛菜煲山斑鱼汤、木瓜煲山斑鱼、番茄豆腐滚山斑鱼汤等等。山斑鱼汤味道鲜美,营养丰富,是夏日上佳的补益汤品。

●靓汤心水

煎鱼不掉皮是有方法的:一是要抹干鱼身上的水分,二是油不要太热就要下锅;三是等一面煎至金黄色,熄火等几十秒,待温度稍降再翻面。

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