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铁板田鸡――JIARU 的做法

时间:2019-12-09来源:辣菜菜谱大全

1.先把买回来的田鸡洗干净,切小块放盘里!

2.锅里烧开水,倒入田鸡过一下水,好去下腥味,两分钟即可,捞上来掉干水待用!

3武汉治好癫痫的医院在哪里.蒜苔~尖椒~洋葱~姜~干辣椒等洗干净,蒜苔切长段,尖椒~洋葱切片,姜切丝,干辣椒切小段,放盘里装着待用!

4.拿个小碗,提前把调料调好,辣椒油~酱油~蚝油~老干妈等各一勺,豆瓣酱两勺,调匀即可!

大连好的癫痫病医院在哪,你知道吗class="index">5.锅里烧热,倒入适量食用油,下姜丝~干辣椒火爆一下,倒入田鸡一起炒两分钟即可装盘待用!

6.锅里继续火热,倒入少许食用油,下调好的调料火爆一下,倒入蒜苔炒两分后,接着倒入尖椒一起炒两分钟!

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7.这时倒入炒过的田鸡一起炒两分钟后下一勺料酒炒一下,即可装盘待用!

8.铁板洗干净,放煤气灶上差不多烧红,倒入少许花生油,下洋葱在铁板上小炸一下!倒入炒好的田鸡就可以了!

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9.这时铁板会很烫,四处溅油,拿两块厚点的布完全打湿,包着铁板两侧,小心翼翼的端出来放木板上,小心别烫到手了,也别让油溅到自己身上去了!

10.成品!

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