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百合的简介,百合的基本信息-

时间:2019-12-03来源:辣菜菜谱大全

   分类:蔬菜 - 菌菇类

  适宜人群:一般人群均可食用百合,体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精、肺阴不足盗汗适宜

  禁忌人群:脾胃不佳、风寒咳嗽、虚寒出血者、大便干结难解、腹部胀满忌食百合

  功效:防癌抗癌、清肺润肺、排毒解毒、养颜

  简介:

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  百合为百合科百合属植物,干用鲜食均可。百合的主要应用价值在于观赏,其球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用。百合还可以制作成百合干、百合粉,在国际市场上价格很高。百合除了含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉外,还含有钙、磷、铁,维生素B、维生素C等,还含有如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体很有益。从古到今,百合在中药中常被用作药材,中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效。百合在中国中寓意为“百年好喝”“百事合意”之意。

  基本信息:

  1、百合可美容养颜

  百合含有丰富癫痫病武汉医院排名粘液质及维生素,促进皮肤细胞新陈代谢。

  2、百合可防癌抗癌

  百合含有生物碱种类多,对白细胞高减少症起预防作用,提升血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

  3、百合可润肺止咳

  新鲜百合中所含的粘液质,具有润燥清热作用。

  选购技巧:

  新鲜百合选购:个大的、颜色白并瓣均、肉质厚、底部凹处泥土少。

  干百合选购:干燥、无杂质、肉厚和晶莹剔透。

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  保存秘诀:

  新鲜百合保存:百合存储在冰箱里。

  干百合保存:百合放在干燥容器内并密封,放置在冰箱或通风干燥处。

  烹调方法:

  去苦涩味

  新鲜百合鳞片剥下,撕去外层薄膜洗净后放在开水中浸泡几分钟,便可除去苦涩味。

  食用方法:

  新鲜百合掰成一瓣瓣,冰糖水烧开,放入花瓣煮三、四分钟,还可以在里面放枸河南癫痫病医院杞、葡萄干。

  鲜百合可以炒着吃,像炒一般蔬菜一样,根据个人的口味炒的时间不同,口感也不同。

  百合为约食兼优的滋补佳品,四季佳宜,秋冬食用更补,用作煮糖水,效果甚佳。

  搭配宜忌:

  宜:

  百合搭配鸡蛋煮糖水:具有滋阴润燥、清心安神功效

  百合搭配猪肉:有助营养的吸收

  忌:

  百合搭配羊肉:引起腹泻

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