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芒果冻芝士慕斯的16步做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:辣菜菜谱大全

 

  主料:芒果肉  (150克)  牛奶  (50克)  蛋黄  (2个)  细砂糖(蛋黄内加)  (20克)  吉利丁片  (10克)  马斯卡彭奶酪  (250克)  淡奶油  癫痫病有控制的办法吗(250克)  细砂糖(淡奶油内加)  (40克)

  图解步骤:

  1.芒果肉和30克牛奶放入料理机杯内。

  2.搅打成泥。

  3.吉利丁片用冷水泡软。

  4.蛋黄和2赣州有治疗癫痫病的医院吗.0克糖放到容器里,隔热水加热,用打蛋器打至发白。

  5.马斯卡彭奶酪隔热水加热搅拌成细腻的糊状。

  6.与蛋黄糊混合拌匀。

  7.50克牛奶隔水加热后,放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。

  8.倒入奶酪糊中拌匀。

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  9.芒果泥倒入拌匀的奶酪糊中。

  10.搅拌均匀。

  11.淡奶油分三次加入40克细砂糖打至六七成发。

  12.与芒果奶酪糊混合。

  13.搅拌均匀。

  14.装入裱花袋中。

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  15.挤入硅胶模具中,放冰箱冷冻4小时以上。(我是把模具放在冰箱里直接挤的。)

  16.脱模时直接在冰箱里脱模,可保持冻芝士慕斯的完美。然后在冻芝士上挤入适量芒果泥,即可做装饰又可提升口感。

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