悦读文网

当前位置: 首页 > 金枪鱼的做法大全 > 正文

罗宋汤的做法-美厨邦

时间:2019-12-03来源:辣菜菜谱大全

  喜欢吃西餐的人,对罗宋汤一定不陌生,因为汤中浓厚的番茄味道,很多对西餐不了解的人都会认为这是一道意大利料理,其实事实上罗宋汤是起源于俄罗斯的。在俄罗斯,这种汤的写法是Borsch,这来源于这种汤的主要成分甜菜(Beet 或 Parsnip)在俄语中的名称Borsch。

  在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加和格瓦斯,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的,所以罗宋汤在中国渐渐地形河南哪治癫痫靠谱成了自己的特色,一般以牛肉、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、西芹等做汤,大量番茄酱的加入,使汤的口感酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。”

  用料

  主料

  牛腩500克

  西红柿2个

  辅料

  洋葱半个

  胡萝卜半根

武汉哪家癫痫医院好

  西芹3小根

  调料

  食盐2小勺、蒜1头、黄油25克、百里香少许、罗勒1/2小勺、番茄酱40克、黑胡椒粉适量

        罗宋汤的做法

 羊羔疯属于精神病吗 1.牛腩肉洗净,在清水中浸泡4小时漂出血水后捞出备用

  2.改切成小块,过沸水氽熟捞出冲洗干净

  3.番茄切小丁

  4.洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜切小丁

  5.炖锅烧热,下入黄油加热至溶化

  6.下入洋葱、大蒜煸炒出香

  7.然后下入胡萝卜丁和西芹丁翻炒1分钟,至胡萝卜吸收油份开始稍稍变软

  8.控制癫痫的西药加入番茄丁,继续翻炒至番茄出汤

  9.加入盐、百里香和罗勒碎

  10.加入番茄酱翻炒均匀后,小火炖煮5分钟

  11.然后加入牛肉丁炒匀

  12.最后加入2倍的水

  13.搅匀后盖上锅盖,大火煮沸后转小火,炖40分钟左右

  14.最后开盖大火收汁,收至汤汁浓稠即可关火,起锅时加少量黑胡椒粉调味

------分隔线----------------------------