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云吞面怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:辣菜菜谱大全

云吞面,云吞

  食材明细

  面粉 100克  细面 120克  瘦猪肉馅 50克  韭黄 40克  香葱 25克  香菜 10克

  姜 5克  黄酒 10克  盐 2克  鸡精 2克  白胡椒粉 少许  美极鲜酱油 1克

  蚝油 10克  香油 5克  鸡汤 600ml  清水 45ml

  菜品口味:咸鲜

  主要工艺:煮

  主要食材:米面类

  制作难度:普通

  约需时间:三刻钟<西藏癫痫治疗专业的医院/p>

  1

  面粉中倒入清水。

  2

  把面粉用清水合成硬面团松弛15分钟备用。

  3

  香菜和香葱切末备用。

  4

  韭黄切末备用。

  5

  姜切末备用。

  6

  把姜切末后放入肉馅里,倒入少许黄酒。

  7

  肉馅里放入蚝油。

  8

  滴几滴鲜酱油。

  9

  再放入盐。

 成都治疗癫痫病的专科医院 10

  放入胡椒粉。

  11

  肉馅里再放入鸡精。

  12

  放入少许香油。

  13

  加适量鸡汤搅打上劲儿。

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  然后放入香葱拌匀。

  15

  最后往肉馅里放入韭黄。

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  拌匀备用。

  17

  把松弛好的面团用擀面杖擀开。

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  擀成长方形的面片儿,面片儿大约0.5毫米厚即可。

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  19

  把面片切成大约宽8厘米的长条,然后摞起来。

  20

  再用刀切成三角形的面皮。

  21

  此时可把鸡汤煮开备用。

  22

  在煮鸡汤的空隙开始包制云吞,把馅料放在三角面皮的一端,然后卷起来,再两角对折用手指捏牢即可。

  23

  另起汤锅水开下入面条煮熟。

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  包好的云吞。

  25

  煮熟后,捞出面。

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  放入面碗里备用。<怀化治癫痫病权威医院在哪/p>

  27

  在汤锅里下入云吞。

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  然后把另一只锅里的鸡汤,放入盐调味。

  29

  用胡椒粉调味。

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  此时把煮熟的云吞捞出。

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  把煮熟的云吞倒入面碗里。

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  往里面注入鸡汤。

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  再撒上少许香菜末。

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  再撒上香葱末便可食用。

  注:更多食谱请关注栏目。

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