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家常猪蹄怎么酱好吃,酱猪蹄的4种做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:辣菜菜谱大全

关于家常猪蹄怎么酱好吃,酱猪蹄的4种做法的介绍

  一、啤酒酱猪蹄

  料酒,黄豆酱,花椒,大料,草果,香叶,桂皮,白芷,葱姜蒜适量,猪蹄适量,橘皮适量,啤酒少许。 

  1、将猪蹄切成两半,加橘皮泡水2小时,中途换水1次;2、冷水锅中下入猪蹄,水开后捞出冲洗,然后抹上黄豆酱;3、放入

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料酒,生抽,葱姜蒜和炖肉调料码味;4、接着倒入啤酒,没过猪蹄,大火烧开后转为小火炖2小时;5、关火浸泡片刻即可食用。

  二、特色酱猪蹄

  食材准备

  猪蹄两个,桂皮1块,肉蔻适量,小茴香少许,葱姜蒜适量,调味包1个,草果1个,冰糖适量,海天酱油适量,黄酒适量,甜面酱少许,黄豆酱适量。

  方法步骤

<羊癫疯可以吃虾吗p>  1、将猪蹄刮洗干净,切成两半,加入酱油,香叶腌1小时;

  2、葱姜切段放入锅中,加入适量水没过猪蹄,倒入少许黄酒,葱姜;

  3、然后转为中小火煮半小时后加入酱油,甜面酱,黄豆酱,冰糖,再煮半小时;

  4、用压力锅比较节省时间,如果用普通锅大约多需要1个多小时。

  三、酱猪蹄

  食材准备黑龙江治疗癫痫病>

  猪蹄2只,大蒜适量,香油适量,生抽,老抽,料酒,八角,冰糖,桂皮,香叶,葱姜适量。

  方法步骤

  1、将猪蹄提前泡水5小时左右,中途换水2次;

  2、锅中凉水,放入猪蹄,大火烧开,煮5分钟后捞出冲洗干净;

  3、砂锅中放入猪蹄,加入清水,放入葱姜和调味料,大火煮开;

  4、然后小火盖盖,微火沸腾煮15分钟,关火焖癲痫吃什么好半小时,再焖煮15分钟;

  5、关火再煮1次,取出猪蹄放入容器中,滤出汤汁倒入保鲜盒;

  6、放入猪蹄浸泡,冷藏入味,蒜泥,醋,香油办成蘸酱即可。

  四、家常酱猪蹄

  食材准备

  猪蹄适量,老抽,油适量,葱姜蒜适量,大料,茴香,香叶,陈皮少许。

  

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