悦读文网

当前位置: 首页 > 小白菜的做法大全 > 正文

清蒸鸡是什么菜系,清蒸鸡的食用指南-美厨邦

时间:2019-12-02来源:辣菜菜谱大全

  清蒸鸡属于西北菜。

  清蒸鸡的做法介绍:

  主料:母鸡1000克

  辅料:木耳(水发)15克,玉兰片15克,菠菜15克

  调料:香菜20克,手术治疗癫痫后如何护理料酒25克,香油10克,盐10克,小葱20克,姜10克,花椒5克,味精2克

  怎么做清蒸鸡?

  1. 把鸡杀洗干净褪毛之后顺肚剖开,除去内脏,洗净,放开水锅内淖透捞出,用清水洗去血污;

  2. 鸡脯朝下,除去鸡骨,再按鸡形摆放蒸盆内;然后将大腿垫装盆武汉能治疗好癫痫病的医院在哪里内,加盐、葱段、姜片,添清汤淹过鸡;

  3. 把花椒打包放入盆内,上笼蒸烂取出;

  4. 滗汤入锅拣去葱、姜,翻扣在汤碗内,整理好鸡形;菠菜洗净;

  5. 香菜摘洗干净,切成2 厘米长的段;

  6. 锅置火上将鸡汤烧开,撇去浮沫导致老年人患有癫痫病的原因是什么,加盐、味精、菠菜、料酒烧开,浇在鸡盆内,滴香油拼香菜即成。

  清蒸鸡食用指南:

  1、木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利癫痫病发作时如何护理会减少对患者的伤害的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

  3、选用当年肥嫩母鸡,辅康县黑木耳,大火气足,蒸约2 小时,肉美汁鲜,大快朵颐。

------分隔线----------------------------