悦读文网

当前位置: 首页 > 土豆粉的做法大全 > 正文

豆腐蒸鸡蛋的营养制作[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:辣菜菜谱大全

豆腐蒸鸡蛋怎么做好吃,豆腐蒸鸡蛋的做法是怎样,豆腐蒸鸡蛋的超详细做法

 

  主料:

  豆腐半盒,鸡蛋2个,瘦肉100克,油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,小葱5克,老抽少量

   豆腐蒸蛋的做法步骤图癫痫病是怎么诱发的呀g>

  1. 先把嫩豆腐切成均匀的块,整齐地排在碗底,在豆腐上撒上少量盐腌一下,会有少量水腌出来,把水倒掉。

  2. 鸡蛋打入碗中,加适量盐打匀,加水,蛋液和水的比例是1:2,把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中,上锅蒸,先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸,继续蒸大约10分钟左右,差不多就可以了,喜欢蒸蛋羹厚一点的同学,蛋液和水的比例可以适当调整,1:1左右就差不多了。

  3. 瘦北京癫痫医院哪家好肉切成肉末,放料酒、淀粉用手捏一下,捏匀。

         锅内放油,开小火放入肉末翻炒到变色后加入适量生抽、蚝油、盐、少量老抽炒匀,加150ml左右水盖上盖子煮一会儿,等到汤汁有点稠时,就可以了。

  4. 这时豆腐蛋羹也蒸的差不多好了,把锅里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上,再撒上一点小葱,诱人的豆腐蒸蛋就OK了!

  小儿癜痫的原因有哪些rong>美厨邦小贴士

 

  豆腐用普通的内脂豆腐就可以了,豆腐切成块铺在碗底的时候洒上一点盐,稍微腌20分钟,这样吃起来不会觉得豆腐淡。蒸的时候要注意一下火候,不要把蛋蒸老掉了,如果没有经验,用小火蒸,可多打开锅盖看看,千万别蒸成蜂巢状。�l肉是超市里切肉的师傅推荐的猪身上最嫩的一块叫老鼠肉,肉末里淀粉放了后汤羊癫疯病怎么治汁会稠一点肉末炒时不容易老。如果肉末里不放淀粉汤汁就比较清亮,我这里就没放淀粉,这个可以根据个人喜好。

    注:更多食谱请关注栏目。

------分隔线----------------------------