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清汤鱼圆做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:辣菜菜谱大全

     主料:净鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片,熟笋3片,水发熟香菇15克,豌豆苗25克

 武汉医院治癫痫病好方法 调料:精盐17克,味精2.5克,熟鸡油2.5克

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  1、鱼肉茸泥加入精盐、味精,搅打起泡后加入清水,继续打至起粘性,然后静置5分钟,起锅加清水,放进鱼丸,改用旺火烧沸,再改为小火“养熟”。

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  2、稍后,加盐、味精及豌豆苗,定味后盛入品锅,摆上熟火腿片和熟笋片,摆成三角形,中间摆上熟香菇朵,四周以豌豆苗点缀,淋上熟鸡油即成。

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