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家常酱香肉饼的8步做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:辣菜菜谱大全

  家常酱香肉饼怎么做好吃,家常酱香肉饼的8步做法分享

    “酱者,百味之将帅,帅百味而行“,从古人的这句话中,足可以看出酱在国人饮食体系中的重要程度。自两千年多年前的西汉以来,随着酿造技术的发明和不断改进,酱在国人的日常饮食中,占据着越来越重要的地位,它能上能下,能屈能伸,颇有性情,既可以直接当菜食用,同时又是一个主要的调味品。而豆瓣酱就是众多酱中最受欢迎的一个,它不仅味道鲜美好吃,还因其含有丰富的人体不可缺少的营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、亚油酸、亚麻酸、不饱和北京癫痫怎么治脂肪酸和大豆磷脂,常吃有很好的食疗作用。

  家常酱香肉饼

  原料:面粉、猪肉馅、鸡蛋、有机豆瓣酱、葱、姜、胡椒粉、花椒粉、食用油、水

  家常酱香肉饼的做法

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  1.面粉中倒入少许油,再少量多次倒入温水,和成较软的面团,盖好,放一旁饧发;

  2.葱切葱花、姜切末待用;

  3.将一半葱和全部姜末倒进馅料里,加少许花椒粉、胡椒粉和鸡蛋搅拌;

  4.将有机豆瓣酱倒进肉馅里,搅拌至上劲;

  5.醒好的面取出分剂子,取其中一个小剂,擀成长条状;

  6.在一头放上适量肉馅,撒葱花,边抻边卷,直至把面片全部卷成卷儿,;

  7.卷好的面团竖起来,轻轻压扁成饼状,依次做完其他肉饼;

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  8.煎锅里倒入少量油,将饼放进去小火煎制,中途翻面儿,煎到两面金黄就好了。

  小提示:我放的酱酱比较多,因此,没有加盐,感觉味道正好,口味重的话就少加一点盐吧。

  美厨邦小提示

  桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引河南治癫痫病的医院起的偏头痛有一定疗效。

  菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

        注:更多食谱请关注栏目。

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