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白薯的热量和营养价值-美厨邦

时间:2019-12-02来源:辣菜菜谱大全

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)104.00

  碳水化合物(克)25.20

  脂肪(克)0.20

  蛋白质(克)1.40

  纤维素(克)1.00

  维生素A(微克)37.00

  维生素C(毫克)24.00

  维生素E(毫克)0.43

  胡萝卜素(微克)220.00

  硫胺素(毫克)0.07

  核黄素(毫克)0.04

  烟酸(毫克)0.60

  胆固醇(毫克)一

  镁(毫克)17.00

  钙(毫克)24.00

  铁(毫克)0.80

  锌(毫克)0.22

  铜(小时后有癫痫病,成年后会治愈不毫克)0.16

  锰(毫克)0.21

  钾(毫克)174.00

  磷(毫克)46.00

  钠(毫克)58.20

  硒(微克)0.63

 

  白薯的热量和营养价值

  热量: 104 大卡(100克)

  分类: 谷薯芋、杂豆、主食

  评价: 碳水化合物含量和米饭很接近,纤维含量较高,减肥时偶尔可作为粗粮替代少量其他主食。

  介绍

  红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质蔓性藤本植物,作一年生载培。

  甘薯原产于南美洲,16世纪由菲律宾和越南等地传入我国。目前我国各地均有栽培,尤以淮海平原、长江流域及东南沿海各省区栽种儿童癫痫病的症状较多。

  红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,所以非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。

  红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”,前苏联科学家说它是未来的 “宇航食品”,法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。

  世界卫生组织(WHO)经过3年的研究和评选,评出了六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯,被列为13种最佳蔬菜的冠军。

  营养价值

  1. 和血补中:

  红薯营养那个癫痫医院好一点十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;

  2. 宽肠通便:

  红薯能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘;

  3. 增强免疫功能:

  红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症;

  4. 防癌抗癌:

  红薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,红薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显;

  5. 抗衰老、防止动脉硬化:

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  红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用产生的,红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

  食用效果

  番薯块根味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;

  可补脾益胃,生津止渴,通利大便,益气生津,润肺滑肠。

  茎叶味甘、淡、性微凉,入肺、大肠、膀胱经;

  具有润肺,和胃,利小便,排肠脓去腐。

  应用于肠燥便秘:红薯数个,煮熟,去皮,蘸蜂蜜吃。

  适用人群

  一般人群均可食用。

  1. 一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;同时胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。

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