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炒花甲的做法-美厨邦

时间:2019-12-01来源:辣菜菜谱大全

  炒花甲的做法 4个鲜美可口只需要4个步骤

  炒花甲是一道著名小吃,主料花甲。在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”。爆炒花甲也有诸多口味选择,是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理,根据不同口味加料翻炒收汁,盛盘后色泽光滑,肉癫痫病能不能好了质鲜美,香郁浓烈,是一道不可多得、营养丰富、口感极佳的快爽小食。

  炒花甲的做法步骤

  1. 花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置,让花甲尽可能将沙吐干净,直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍。姜切丝,蒜拍碎

  2. 大火热油后,放入为什么会得羊癫疯姜、蒜、辣椒炒出味,然后将花甲沥起来倒入锅内不停地翻炒

  3. 翻炒几下后,需加点水,这时只需要大火静静地等一个个花甲自动爆开

  4. 待所有花甲都爆开后,即可关火装盘

  

  小贴士

  如何挑选花河南较好的癫痫病医院甲:挑选花甲的时候,最好能逐个挑一下,已经张开的花甲要捏一捏,如果会收缩则是鲜活的。

  健康小贴士:蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

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  它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

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