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百香果果铺的做法_健康饮食

时间:2019-10-18来源:辣菜菜谱大全

百香果是我们平时经常吃的水果,而且百香果吃起来味道不仅美味,营养价值也是非常高的,是很受大家欢迎的,百香果除了可以直接食用之外,百香果的皮还可以做成果脯吃的,味道也是很美的,不过很多人不知道果脯的做法,其实百香果果脯制作起来是非常简单的,下面介绍百香果果脯的做法。

百香果果铺的做法

挖出果肉后,再果皮外面那层硬皮刨掉。

切成小指头宽的条,用清水冲洗一下,方便裹上白糖。

将果皮和白糖一起拌匀,倒入不沾油的锅中,(不要用铁锅)开中等偏大的火翻炒,慢治疗癫痫病的方法哪些合适呢慢的出来粉红色的汤汁,转成中火继续翻炒,收汁的过程会发现汤汁变成透明的胶状,最后转成小火,不停翻炒防止炒糊。

小火翻炒至表层粘粘的东西变成糖霜状,再继续翻炒到自己满意状态就大功告成了。

小贴士

1、要选外表光滑饱满的,皮皱皱的不好刨。

2、1斤果皮配7两糖味道刚刚好,不是很甜,喜欢吃甜的可以多放点糖。

3、1斤果皮刚好炒一锅,手也会很累,大概40分钟左右。

百香果皮果脯炒锅做法达州羊羔疯早期如何治疗>

材料:百香果皮1斤,冰糖1斤或8两,水适量,盐10g。

做法:

1、用勺挠干净果壳内的筋络,小心的片去硬壳,只剩下皮。

2、切丝,倒入盐水中浸泡5~6小时,再倒入开水中焯2分钟,看果皮变色捞出过凉水并挤干水份。

3、倒入百香果皮,再倒入冰糖和适量水,大火炒至冰糖溶化,水份收干,取出洗锅再炒。

4、中火下锅再炒,要不停的翻炒,并把抱团的丝用筷子尽量捛松散。看到果皮较通透且没那么大湿气后取出洗锅再炒。

5、小火上锅再炒,重复之前的动作,不停的翻,不停的拍松散,直至果皮呈一丝丝上面覆盖一层糖粉开封市哪家医院治癫痫便宜

6、炒至果皮松散干爽表面呈现白色糖粉就差不多了,关火在锅里摊开晾凉即可。

小贴士:因百香果皮含大量果胶,所以,想要像柠檬皮糖一样干爽的果脯,就得多放糖。不喜太甜的你可用8两或更少的糖来制作这款果脯,但它会像甘草杏一样粘粘的。

百香果皮果脯烤箱做法

材料:百香果皮500克,冰糖200克,盐少量,水适量,柠檬1只。

做法:

1、将百香果去蒂,用少量盐浸泡十分钟左右,再用清水冲洗干净,从中间用刀切开,挖掉果肉。<陕西比较有名癫痫病医院/p>

2、用剪刀将百香果皮剪成小条状,1只柠檬榨汁待用。

3、将百香果皮、柠檬汁和冰糖一起放入锅中,加放适量水,水以与百香果皮平齐为宜。

4、开大火烧开后,小火熬至水份全部干了,注意要适时翻动,以免糊锅。

5、烤箱温度170度,烤40分钟,视自己烤箱的温度和烤盘内百香果的厚度,酌情设置,烤到百香果外皮变干,吃起来外皮是脆的,而果皮的里层是软的,就可以了。

6、放在密封瓶里保存,如想要较长时间的保存,请将密封瓶放置于冰箱。

小贴士:百香果的外皮较硬,需要外皮烤得略脆才好吃。

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