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香菇羊肉饺子怎么做好吃,香菇羊肉饺子的做法详细步骤,做香菇羊肉饺子的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:辣菜菜谱大全

简介:俗话说:“大寒小寒,吃饺子过年。”过年,是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年,旧时农家一进腊月的门槛,就开始忙年。从腊月二十三,俗称“小年”的时候起,就进入了过年的倒计时,挂彩灯、买对联、打扫庭院,准备迎接远方的亲人,过个团圆年。在北方,到了大年三十的晚上,最重要的活动就是全家老小一起包饺子。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝福


羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺洋:即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。

我们这里过年一般都包羊肉饺子,口味各不相同,陕西比较好的癫痫病医院是哪家但是羊肉是主料,配料是以自己家人口味搭配的,羊肉本来就是冬
季进补和御寒的食材之一,过年更是要吃羊肉饺子的,我们这里有种说法:“要想长寿,常吃羊肉”。这次我用了香菇羊肉包的饺子,想换换口味。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

羊肉:300g

小麦面粉:500g

干香菇:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

大葱:50g

姜:10g<石家庄哪医院治癫痫好/p>

味极鲜:10g

香油:10g

胡椒粉:5g

鸡精:3g

步骤:

1.主料:干香菇、羊肉、面粉

辅料:盐、香油、胡椒粉、大葱、姜、味极鲜、鸡精

2.把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒30分钟以上

3.把干香菇用热水泡软洗净

4.切末

5.葱银川哪里能看癫痫姜洗净切末

6.羊肉剁成羊肉泥

7.把羊肉泥加盐、胡椒粉、葱姜、味极鲜拌均匀腌制入味

8.再把香菇和葱姜末、盐、鸡精、加进羊肉馅里拌均匀

9.再加味极鲜、香油拌均匀

10.把醒好的面团揉成长条,分成小剂子

11.压圆

12.擀成饺子皮

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13.加羊肉馅

14.包成饺子形状

15.煮锅加水大火烧开,下饺子

16.煮到飘起膨大捞起即可

小贴士

羊肉最好加一些羊肥油,这样香一些

纯纯的羊瘦肉,很柴

干香菇得提前泡很久,清洗成清水

羊肉泥先加调味料拌均匀腌制10分钟

在加香菇一起拌均匀腌制一会

这样味道好

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