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厨房烹饪妙招大全 别再说不会做饭了

时间:2019-08-09来源:辣菜菜谱大全

  如今只有“上得了厅堂,下得了厨房”才能赶得上时代的脚步,现在的美女都能做的了一桌好菜,帅哥都有几道拿手菜,长得好看的都这么优秀,所以,人丑更应该下厨房学好厨艺,要不然生活还有神马希望?!其实,想做几个拿手好菜也不是什么难事,只要掌握一些小小的厨房烹饪技巧,做出来的菜肴就会更加健康美味,你也可以被别人赞为神厨哒!

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  厨房妙招之煮:

  1、炒菜时应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜。

  2、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。

  3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,杭州治疗癫痫医院哪家好并可保存汤中的维生素。

  4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。

  5、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。

  6、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。

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  7、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。

  8、煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。

  9、熬粥或煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质。

  10、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会癫痫发作常见表现症状缩得象牛筋一样硬。

  11、猪肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍。

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