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伴手礼干果榜蛋糕的做法

时间:2019-07-18来源:辣菜菜谱大全

1. 黄油回温到22-23度,黄油用手指戳下有明显的坑即可

2.黄油和细砂糖用刮板拌下,以免打发的时候四处飞溅。

3. 用打蛋器高速打发5min,黄油颜色变浅体积变大就可以了

4. 蛋液分4次加入黄油中,每一次加入都要打均匀后再加入新的蛋液。

5.全部加入后继续打1min

6.全部打发后筛入低筋面粉,刮刀拌西安癫痫医院那家最好到几乎看不到干粉

7.混合好的干果核桃加入拌均匀

8. 用刮刀分次将糊放入模具里

9. 190度40min,中间膨胀开裂的地方上色就可以取出了

10.出炉脱模待温度和手温差不多刷酒糖液,用保鲜膜包起来,冷藏等待3天。尽情享用吧

1、所有果干用温水泡10min用厨房纸吸干,核桃切碎备用。一定要用常温的并且分次加入黄湖北看癫痫哪家有效油中以免水油分离;
2、酒糖液:细砂糖16g加27ml水放锅里煮沸,冷却后加入朗姆酒35ml。

伴手礼干果榜蛋糕

 

1、第一步:将奶油奶酪隔热水软化后加入糖,用打蛋器搅打至糖融化,奶酪呈膏状

2、第二步:打入蛋搅拌均匀后,加入酸奶油拌匀

3、第三步:提前海绵蛋癫痫病哪家医院能看糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸,垫在纸模底部备用。将乳酪糊装入一次性裱花袋里备用

4、第四步:将乳酪糊挤到纸模里约9分满。烤箱提前15分钟160度预热后,把纸杯蛋糕烤盘放入,同样温度烘烤25分钟后取出待凉或放冰箱冷藏(中号纸杯模6只量)

5、第五步:将刚从冷藏室取出的淡奶油100克里加入糖5克,用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路,此时打蛋器头的地区治疗癫痫病最好的医院是哪家淡奶油呈短三角,基本接近干性发泡。(打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质)

6、第六步:加入酸奶油30克,用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴,用同样的手法装入酸奶油糖霜,挤在凉的纸杯蛋糕表面即可

——————亲们,大家可尝试以上6步骤就可做成甜品小蛋糕啦(可以加一点巧克力粒,看起来会不错哟!)

 

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