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橙香巧克力戚风的做法_橙香巧克力戚风怎么做

时间:2019-06-06来源:辣菜菜谱大全

  橙子的维C含量很高,再加上浓浓的橙子香味受到很多人的喜欢,用来做点心再好不过了,今天小编教大家做的就是美味的橙香巧克力戚风。

  橙香巧克力戚风

  原料:(乐葵大号中空硅胶模一个)

  蛋白6个(较大的鸡蛋)、细砂糖癫痫病用药物治疗效果如何80克

  蛋黄6个,细砂糖50克、玉米油60克、鲜橙汁90克、低筋粉120克、橙皮屑(1个大橙子的量)、黑巧克力80克

  做法:

  1.蛋黄加糖搅拌至糖融化,再依次加入玉米油,橙汁搅拌至乳化。

  2.倒入橙皮屑搅拌均匀。

  3.筛入低筋粉。

  4.搅拌至面糊顺滑(勿划圈拌,要以不规则的手法翻拌)。

  乌鲁木齐到哪里治癫痫好5.蛋白分3次加糖搅打至干性发泡(我喜欢口感稍微湿润些的,所以蛋白打的稍微有点软,如果喜欢口感偏干些的可以在我这个基础上用打蛋器的低速再打约1分钟。)

  6.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中。

  7.用刮刀以不规则的手法翻拌均匀。

  8.然后将拌好的面糊倒回至剩下的蛋白霜中。

  9.用刮刀以不规则的手法翻拌均匀。

  10.将拌好的面糊分4-5次倒入模具中,每次倒入面糊后撒入一些巧克力天津儿童羊羔疯专科医院屑,用竹签搅开,再倒入下一层面糊。

  11.最后抹平表面,拿起轻摔,震出大气泡,即可烘烤。

  12.烤箱提前预热,烘烤时间:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)

  上下火170度,下层,50分钟。烤好后立刻出炉倒扣至凉,脱模。

  经验分享:

  我所使用的模子为8寸,不过这款模具感觉实际尺寸要比8寸大,如果使用金属8寸烟囱模估计4个蛋差原发性癫痫病治疗不多,15CM的模请用3蛋。

  橙皮屑最好不要省略,加进去,会使蛋糕的橙子味浓郁,只使用橙汁味道会差很多。

  巧克力屑可以一次性加入面糊拌匀后烤,也可以像我这样一层面糊一层巧克力屑的加入方式。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的美味的橙香巧克力戚风,感兴趣的朋友赶紧学着做吧。

 

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