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葱爆兔肉片的做法_家常菜_

时间:2019-05-18来源:辣菜菜谱大全

食材:兔肉400克,鸡蛋清2个,酱油20毫升,白糖1克,绍酒30毫升,精盐4克,味精3克,醋1毫升,大葱200克,芝麻油20毫升,湿淀粉40克、熟菜油300毫升

(1)将兔肉洗净,沥干水分,随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片,盛入小碗,加邯郸羊癫疯手术治疗盐、酒和蛋清充分捏匀,再加入调稀的湿淀粉上浆。

(2)大葱切成长3厘米的段;取碗1个,将酒、酱油、糖、醋、味精、湿淀粉调成芡汁。待用。

(3)炒锅置中火上烧热,用油滑锅后。下熟菜油.烧至四成热时,倒入浆好的兔肉,用筷子拨散,约15秒钟癫痫病早期症状,倒入漏勺。

(4)锅内留油,将大葱下锅略煸,然后放入兔肉。加入调好的芡汁和水,翻炒两下,淋上芝麻油即成。

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