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为什么西红柿不能与动物肝脏(猪肝、牛肝、羊肝等)同食?_饮食禁忌

时间:2019-05-18来源:辣菜菜谱大全

是理想的低热量食物,含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A、钙、磷、铁等,而碳水化合物含量很低,并含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽,帮助消化、利尿的番茄素,分解脂肪、促进消化的柠檬酸、苹果酸,降低血压、胆固醇的果胶,常吃可抑制酪氨酸酶的活性,防止细胞老化。

但西红柿不宜与动物肝脏同食,因动物肝脏中含有丰富的铜、铁元素,能使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能,降低营养价值。

做法小技巧

1、烹调时不要久煮。

2、青色未熟的西红柿不宜食。

3、西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

4、烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

食材选购技巧

1、烹调时不要久煮。

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2、浅黄色的西红柿,含少量胡萝卜素,不含番茄红素。当西红柿成熟时,色泽会由青变红。

3、看果形。美味的西红柿要圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性。扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿,这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。

4、看着色。在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均很差。

5、青色未熟的西红柿不宜食。

6、烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

7、西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

8、粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。

9、未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、检查癫痫病的常见方法有哪些?呕吐、流涎等中毒症状。

食材搭配指南

1、黄瓜和西红柿:减肥、润肤、延缓衰老的作用

2、西红柿和蜂蜜:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

3、西红柿和红枣:红枣乃补血之物,而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用,其营养丰富,有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗效

4、西红柿和豆腐:西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸,而且含有各种矿物质,如锰、铜、碘等重要微量元素。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐,将满足人体对各种微量元素的最大需要。另外,生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐配食,其温补脾胃、生津止渴、益气和中。的功效还会增强。

5、黄瓜,马铃薯和西红柿:三者同食有和胃健脾益气,消炎解毒等疗效,且有润肤,延缓衰老的作用

6、鲳鱼和西红合肥小儿癫痫病医院柿:鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿,适宜儿童食用,以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等。 所以,鲳鱼宜与青椒、西红柿一起食用。

7、菜花和西红柿:可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病,健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜

8、芹菜和西红柿:芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。番茄可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配食用,能为人体提供更有用、更丰富的营养成分。

9、西红柿和鸡蛋:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

10、西红柿和芹菜:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

食材禁忌指南

1、西红柿和黄瓜:黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使小儿癫痫性脑病西红柿中的维生素C遭到破坏

2、猪肝和番茄:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能

3、绿豆和西红柿:红豆与西红柿同食,易伤元气,引起身体不适。

4、土豆和西红柿:同食会导致食欲不佳,消化不良

5、冰棒和西红柿:同食会中毒

6、番茄和绿豆:同食伤元气

7、猪肝和西红柿:西红柿富含维生素C,若与猪肝搭配,猪肝会使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗环血酸功能。

8、西红柿和地瓜:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻

9、西红柿 毛蟹:同食会引起腹泻

10、西红柿和红薯:两者共食会发生不良生化反应,长期积累会使人得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。

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