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使蔬菜保鲜的妙招_原料处理

时间:2019-05-18来源:辣菜菜谱大全

1.芹菜

将吃剩的芹菜整颗用报纸裹起来,用绳子扎好。在屋内阴凉处放置一个水盆,将芹菜根部立在水盆内,这样可保持在一个星期左右,不脱水,不变干,吃时仍很新鲜。

2.西葫芦

在国庆节前后,挑选外皮没有损坏的西葫芦,放在屋内阴凉通风处,不要沾水,不要随意移动和磕碰,保持温度在0℃左右,这种方法一般能保存到春节。这样,您在春节期间,就可以吃上西葫芦馅的了。

3.冬瓜

冬瓜在切开后,剖癫痫治疗费用多少钱切面上便会出现星星点点的黏液,很快就会发黄、腐烂。您可取一张与割切面差不多大小的干净白纸贴在上面,用手贴紧,这样冬瓜在三五天内不会变烂。若使用塑料薄膜粘贴,保存的时间能更长些。

4.花生米

将花生米摊开晒干,去掉杂质,然后用密封的塑料食品袋装起来,每袋500克左右。密封前放进一小包花椒或几个干辣椒,放在干燥、避光的地方。这种方法可使花生米在一年内达到防潮、防霉、防虫的目的。

5.土豆

将土豆码放在纸箱里,同时放进几个。苹果在成熟过程中癫痫治愈癫痫多少钱散发出的乙烯气体可使土豆长期保鲜。

6.韭菜、蒜黄

冬季,买来的韭菜、蒜黄、青蒜之类的青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。但要注意,吃不完的青菜切忌用水洗。

7.大蒜头

将大蒜头放入石蜡液中浸一下,捞出放在篮子中,悬挂在屋檐下,可以较长时间保鲜。大蒜头也可以编成辫子,悬挂在阴面通风的地方,一般保存一冬天没有问题;春天时蒜头容易发芽,如若吃不完,及时将蒜皮剥去,紧密的摆在碗中或碟子里,然后注入清水,过几药物怎么治疗癫痫病才有效天可以长出绿绿的,蛋吃味道很好。否则不及时处理,蒜头就会跑空,很可惜!

8.生姜

有菜窖的人家,在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙,最好是干燥黄沙,将鲜姜埋在里面,可以久藏不坏不干,随取随吃。没有菜窖的居民,可以把少量的黄沙放进坛子里,后把鲜姜埋进去,也能取得同样的效果。或者找个有盖子的大口瓶子,在瓶底上铺垫一块着水的药棉(湿了即可,否则水多烂姜),然后把生姜放在药棉上,盖上瓶盖即可,随用随取,非常方便。

9.黄瓜

在水桶里放入食盐水,把黄癫痫病医院那好瓜浸泡在里面,这时如果从底部喷出许多细小的气泡,从而增加水中或气泡周围水域的含氧量,就可维持黄瓜的呼吸。如果水源充足,还可以使用流

动水,如河水、溪水等。此法保存黄瓜在夏季18~25℃的温度下,可使鲜度保持20天。

秋季,将完好无损的黄瓜摘下,放在大白中,按白菜和黄瓜的大小,每棵白菜内放两三根黄瓜为宜,然后绑好白菜,放入菜窖中,保存到春节,黄瓜仍然新鲜,瓜味不改。

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