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乐山脆豆腐_乐山脆豆腐的做法四川小吃

时间:2019-05-17来源:辣菜菜谱大全

周末得空,在家捣鼓了这道极具四川民间特色的——【乐山脆豆腐

两种不同食材所产生的脆爽滋味,又香又辣,吃了一个又一个,好吃的不行不行!

将老豆腐切成三角块,入油锅炸制后,挖空内芯,填入拌好味道的各种菜丝,豆腐表皮酥酥脆脆,拌菜黄、橙、绿、白搭配在一起,使一个个豆腐角看上去非常有卖相,各种调料放的足足的,咬上一口,满嘴的麻、辣、鲜、香,还有脆,这里的脆有的酥脆和菜丝的爽脆,二者各自独立又相互融合,吃完一抹嘴儿不禁感叹““真味儿在民间”说的一点没错~~

一把好刀轻松打造四川特色街头小吃——乐山脆豆腐

主料:老豆腐一块

配菜:胡萝卜、白萝卜、青笋青海权威癫痫专科医院、香菜

调料:盐、醋、海天365鲜味酱油、红油、花椒油、白糖、味精

乐山脆豆腐的做法

1、准备老豆腐一块,胡萝卜、白萝卜、青笋分别削去外皮。

2、老豆腐切成小块,在对角切成三角形。

3、入油锅炸(煎)制表面金黄,火不要太大,石家庄哪里看癫痫最好慢慢煎(除了要挖空的那个面可以不煎,其余的每一个面都要煎到)

4、煎好的豆腐块捞出控油,先用刀顺着四壁分别划一刀,然后用小勺挖空待用。

5、依次处理好所有的豆腐块。

6、分别将胡萝卜、青笋、白萝卜切细丝,越细越好,香菜洗净

7、放入一个大盆中,调入多半勺盐、两勺醋、一勺鲜味酱油、半勺白糖、一点味精,最后再来一大勺红油,一点花椒油拌匀。

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8、将拌好的菜丝填入豆腐块中,即可。

香辣脆口的拌菜,您瞅瞅介色彩,五彩缤纷的哈,口水的不行

 

吃货们,赶紧撸起来吧!

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄郑州军海医院口碑怎么样鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

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