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日本清酒怎么喝 冷喝还是热一热才对饮食文化健康养生

时间:2018-06-30来源:辣菜菜谱大全

  日式清通过日本的动画和日剧被我们所熟知,当中的酒也被我们引进,但是你真的喝对了吗,清酒可是要喝对了才高级哦。那究竟是热的喝还是冷喝呢?  

  酒类品种繁多,按照适饮温度享用往往会有比较好的体验。温度太低香气散发不出,太高味道会变质。

  比如红葡萄酒,适合1安阳钢铁总医院癫痫科好不好8度左右饮用,白葡萄酒低到8~12度会更佳。

  可是,日本清酒却有着惊人的饮用温度弹性。我曾数次在课堂之上示范将一瓶日本清酒以不同温度饮用,口感可以有180度的弹性转变,并且有趣的是,在各个温度都会收割一批赞美者!

  为什么清爽的清酒,口味会因为温度有如此大的变化?宜春癫痫病治疗哪家医院专业

  因为多数日本清酒颜色区别不大,香气主要分果甜香或米醇香味主导(还有些清酒如陈年花雕般的氧化效果)。酒的温度越低,甜度越低,滋味清淡;酒的温度越高,甜度变得浓郁,滋味变得醇厚刺激。

  按照饮用温度,日本人还为清酒取了一些让人容易联想的名字。

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